Chardonnay Friuli DOC Grave
Région : FRIULI
Millésime : 2024
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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À la vue, il présente une couleur jaune paille intense. Au nez, il révèle une large gamme d'arômes délicats mais persistants : des parfums beurrés, des notes de pomme, de fleurs d'acacia et de croûte de pain frais. La finale révèle des notes grillées et vanillées. En bouche, il est frais, minéral et savoureux. Tous les arômes perçus au nez se confirment en bouche, conférant une sensation veloutée, douce, ronde et pleine. Très persistant, avec une finale vanillée douce, due au faible pourcentage de vin élevé en fûts de bois.
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Cépage(s) :
100% Chardonnay
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Vinification :
Vinification classique en blanc avec fermentation à température contrôlée afin de préserver fraîcheur et précision aromatique. Le travail vise un équilibre entre fruit, rondeur et finesse.
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Élevage :
Principalement en cuves inox avec une petite partie élevée en fût de chêne pour apporter complexité et légères notes vanillées. L’élevage reste maîtrisé pour ne pas masquer le fruit.
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Usage :
Parfait avec poissons, crustacés, pâtes crémeuses ou volailles. Il fonctionne aussi très bien à l’apéritif pour ceux qui aiment les blancs un peu plus ronds. Un Chardonnay polyvalent, entre fraîcheur et gourmandise.
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