Friulano Friuli DOC Grave
Région : FRIULI
Millésime : 2024
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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Le Friulano se présente dans le verre avec une couleur jaune paille chaude ; au nez, il offre des sensations douces de fleurs d'acacia, de melon mûr, de pomme golden, de caroube, toutes fusionnées en une seule note harmonieuse. En bouche, il est doux et frais, sans aspérités, rond et d'une excellente persistance, avec des notes de pomme et de caroube qui se fondent avec des sensations épicées de thym et de sauge fraîche, nous abandonnant dans la finale avec son arrière-goût typique d'amande.
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Cépage(s) :
100% Friulano
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Vinification :
Vinification traditionnelle avec pressurage doux et fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. L’objectif est de préserver le fruit et l’identité aromatique du cépage.
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Élevage :
Élevage en cuves inox pendant quelques mois afin de conserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Travail sur lies fines possible pour apporter du volume et de la complexité.
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Usage :
Parfait à l’apéritif ou avec poissons, fruits de mer et plats légèrement crémeux. Il accompagne aussi très bien les légumes, les volailles ou certaines préparations plus gourmandes comme le foie gras.
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