Sauvignon Friuli DOC Grave
Région : FRIULI
Millésime : 2024
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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Un Sauvignon expressif et très aromatique, typique du Frioul. Le nez est intense sur le sureau, la sauge, la feuille de tomate, les agrumes et les fruits exotiques. En bouche, il est rond et enveloppant, avec une belle fraîcheur et une finale minérale et persistante.
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Cépage(s) :
100% Sauvignon
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Vinification :
Macération à froid du moût avec les peaux pendant environ 48h à basse température pour extraire un maximum d’arômes.
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Élevage :
Élevage sur lies en cuves inox pendant plusieurs mois pour apporter du volume et de la complexité. Aucun passage en bois afin de conserver un profil aromatique pur, précis et tendu.
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Usage :
Parfait avec poissons, crustacés, sushi ou cuisine méditerranéenne. Il accompagne aussi très bien des plats aux herbes, asperges ou légumes verts. Un blanc idéal pour l’apéritif ou les repas frais et estivaux.
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