ISESI - Pantelleria DOC
Région : SICILIA
Millésime : 2024
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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Cépage(s) :
100% Zibibbo
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Vinification :
Pressurage doux suivi d’une fermentation à basse température en cuves inox afin de préserver l’intensité aromatique du cépage. Le travail est orienté vers un style très expressif et parfumé.
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Élevage :
Élevage en cuves inox pendant plusieurs mois pour conserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Aucun passage en bois afin de garder un profil net et explosif.
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Garde :
2 à 4 ans.
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Usage :
Parfait à l’apéritif ou avec cuisine exotique, plats épicés, poissons ou fruits de mer. Idéal aussi avec des plats sucrés-salés. Un vin très aromatique, parfait pour surprendre et sortir des classiques.
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