BATO - Amaro
PELLEGRINO 1880

BATO - Amaro

Région : SICILIA
Millésime : N.M.
Couleur : Amaro
Contenance (ml) : 700

20,67€
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Un amaro sicilien authentique et profondément aromatique, héritier d’une recette historique née en 1895. Inspiré de la macchia méditerranéenne, il offre une belle complexité entre fraîcheur végétale, amertume noble et douceur maîtrisée. Un digestif de caractère, à la fois traditionnel et très moderne dans son usage.
    Cépage(s) :

    Infusion de plus de 20 plantes, herbes et agrumes :Écorces d’orange (douce & amère)MentheRéglisseCacaoCafé torréfiéHerbes aromatiques méditerranéennes

    Vinification :

    Macération lente et prolongée des botaniques dans l’alcool pour extraire arômes et amertume. Assemblage et équilibrage avec sucre et infusion aromatique pour obtenir un profil rond et harmonieux.

    Usage :

    Digestif (pur, frais ou sur glace)Base cocktail (type amaro tonic, spritz twist)Accompagnement desserts (ricotta, chocolat, glace vanille)

    Note :

    Couleur : brun intenseNez : balsamique et aromatique (orange amère, menthe, cacao, réglisse, café)Bouche : équilibrée, amère mais ronde, avec une légère douceur non écœuranteFinale : longue, herbacée et légèrement chocolatée

    Remarque :

    Alc. : 33% vol

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