CAPO ARSO - Perricone Terre Siciliane IGT
PELLEGRINO 1880

CAPO ARSO - Perricone Terre Siciliane IGT

Région : SICILIA
Millésime : 2023
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750

14,75€
/
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Un rouge sicilien authentique et de caractère, issu d’un cépage autochtone oublié. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, d’herbes méditerranéennes, d’épices et une touche légèrement balsamique. En bouche, le vin est structuré, rustique mais équilibré, avec une belle fraîcheur et une finale savoureuse et épicée.
    Cépage(s) :

    100% Perricone

    Vinification :

    Vinification traditionnelle en cuves inox à température contrôlée avec macération sur les peaux afin d’extraire couleur, structure et intensité aromatique. Le travail vise à préserver l’identité brute et authentique du Perricone.

    Élevage :

    Élevage principalement en cuves inox pour conserver le fruit et le caractère méditerranéen du vin. Un affinage en bouteille permet d’assouplir les tanins et d’harmoniser l’ensemble.

    Garde :

    3 à 5 ans

    Usage :

    Parfait avec charcuteries, pâtes à la viande, viandes rouges ou fromages affinés. Un vin convivial mais avec du caractère, idéal pour découvrir les cépages typiques de Sicile.

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