ULYSSE - Etna Rosso DOC
PELLEGRINO 1880

ULYSSE - Etna Rosso DOC

Région : SICILIA
Millésime : 2024
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750

15,95€
/
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Un rouge volcanique élégant et racé, typique de l’Etna. Le nez mêle fruits rouges (framboise, groseille), prune, épices et une légère touche fumée. En bouche, il est fin, frais et minéral, avec des tanins délicats et une finale longue, marquée par la tension du terroir volcanique.
    Cépage(s) :

    Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

    Vinification :

    Vendanges manuelles sur les pentes de l’Etna suivies d’une fermentation traditionnelle en cuves inox à température contrôlée. L’objectif est d’extraire finesse, fraîcheur et expression du terroir volcanique.

    Élevage :

    Élevage d’environ 12 à 14 mois combinant inox et fûts de chêne afin d’apporter complexité et affiner les tanins. Un affinage en bouteille complète l’équilibre du vin.

    Garde :

    6 à 10 ans

    Usage :

    Parfait avec viandes rouges, agneau, plats mijotés ou cuisine méditerranéenne. Il accompagne aussi très bien des plats aux champignons ou légèrement fumés. Un rouge élégant, entre finesse et caractère, idéal pour découvrir les vins de l’Etna.

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